Рестораны и кафе Красной Поляны: обзор и must-try

FRANK by БАСТА

Где: Эстосадок, Горная Карусель, 6 • Кухня: американская/гриль • Чек: ~2000–2500 ₽

Брутальный гриль-бар от рэпера Басты, где сочные рёбра и бургеры подают под качающий хип-хоп. Интерьер в стиле современный лофт, на стенах – отсылки к рэп-культуре. Фишка кухни – свиные рёбрышки, которые маринуют и томят больше суток по спецтехнологии, отчего мясо просто тает во рту. Порции устраивают по-настоящему мужские – как шутят посетители, после местных бургеров и рёбер придётся расстёгивать пояс ????.

Плюсы: душевно, сытно и очень весело – вечером здесь отличный сервис с зажигательной музыкой и фирменным стилем от Басты. Идеально прийти компанией друзей после трасс отпраздновать удачный день.

Минусы: шумно (не место для тихого ужина), вечером может быть аншлаг.

Что попробовать: фирменные рёбра BBQ – вас порадуют не только битами, но и размером порции! Ну и Питерский сидр под динамичный саундтрек – полный отрыв.

«Высота 2320» (Роза Хутор)

Где: Роза Хутор, пик Роза, 2320 м • Кухня: европейская с локальным акцентом • Чек: ~3000 ₽

Самый высокогорный ресторан региона – добраться можно только по канатке. Из панорамных окон открывается величественный вид на Кавказский хребет, а в ясный день видно даже Чёрное море. В зале тепло и уютно, для смельчаков – терраса на открытом воздухе.

Кухня: шеф Рустам Джураев использует местные травы и продукты. Попробуйте краснополянскую форель на мангале, виноградных улиток или фирменный глинтвейн – многие называют его лучшим на всём Кавказе.

Атмосфера: альпийский шарм, много дерева и света, обед над облаками. В сезон бывает многолюдно, но впечатления стоят ожидания.

Плюсы: уникальное расположение, потрясающий вид, интересная кухня, атмосферный глинтвейн. Минусы: высокие цены, возможны задержки обслуживания.

Совет: приходите пораньше, чтобы занять место у окна. Для апрèс-ски идеально: борщ или оладьи с икрой и бокал глинтвейна на фоне заката – бесценно. Не забудьте проверить время последнего подъёмника!

Резиденция «Парк Шале»

Где: пос. Красная Поляна, ул. Пчеловодов, 23А • Кухня: альпийская • Чек: ~2000 ₽

Ресторан при бутик-отеле «Парк Шале», открытый для всех. Трёхэтажный деревянный сруб среди леса и гор – словно перенёсся в Австрию или Швейцарию. Внутри тепло и камерно: балки, камин, охотничьи трофеи.

Кухня: традиционные альпийские блюда – фондю с багетом и картофелем, сырный раклет, пироги по деревенским рецептам. Настоящее путешествие в Альпы без перелёта.

Плюсы: тишина, мало людей, красивая терраса с видом на природу, есть банкетный зал. Отличное место для семейного ужина или праздника. Минусы: в стороне от курорта (нужна машина/трансфер), по будням может быть пустовато.

Что попробовать: сырное фондю и фирменный пирог дня. После ужина выйдите на террасу вдохнуть аромат сосен – и почувствуете, что Красная Поляна умеет удивлять не только склонами.

Трикони (Trikoni Tavern)

Где: пос. Красная Поляна, ул. Мичурина, 1 • Кухня: кавказская и европейская • Чек: ~1200 ₽

«Трикони» – культовый ресторан-трактир и старожил Поляны. Расположен в старой части посёлка, хранит атмосферу альпийской деревушки: тёмные балки, камин, охотничьи трофеи, окна с видом на ели. Кажется, вот-вот хозяин расскажет историю восхождения.

Кухня: харчо, шашлыки, свежая форель, паста, штрудель. Особенно рекомендуют завтраки – омлеты, сырники с мёдом и кофе на горном воздухе.

Плюсы: аутентичность, душевная атмосфера, цены удивительно доступные для такого колорита (1000–1500 ₽). Минусы: популярность = вечерами аншлаг, нужно бронировать; добираться от курортов около 15 минут на такси.

Что попробовать: фирменный суп «Трикони» (гуляш в хлебе), шашлык из кабанчика и травяной чай с мёдом. Особенно уютно на втором этаже у окна – романтика зимнего вечера гарантирована.

Ресторан «Каскад» (Эсто-Садок)

Где: Эсто-Садок, ул. Олимпийских рекордов • Кухня: кавказская и русская домашняя • Чек: ~1500 ₽

Оазис в горах: территория с водопадом, прудами, мостиками и ручными кроликами. Атмосфера — этно-парк: зимой водопад превращается в ледяную декорацию, а летом радует прохладой и зеленью.

Фишка: свежая форель из собственного пруда — гость может сам поймать рыбу, а потом её приготовят на мангале. В меню также шашлыки, хинкали, чкмерули и домашние соленья.

Плюсы: сказочная территория, отличное соотношение цена-качество, свежайшие продукты. Минусы: в часы пик обслуживание может «тормозить»; меню без фото.

Must-try: форель с мангала, хашлама, уха по-грузински; к ним — домашнее вино или чай из самовара.

Совет: бронируйте вечером в выходные, и не забудьте пройтись по территории — фотозоны с водопадом и кроликами топ для инстаграма ????.

Sautern (Сотерн)

Где: Эстосадок, Поляна 540, ул. Гармонии, 1 • Кухня: высокая, винный ресторан • Чек: ~2300 ₽

«Сотерн» — ресторан для ценителей гастрономии и вина. Интерьер: каминный зал с видами на горы, уют и роскошь. Винная карта поражает — 270 позиций со всего мира, от Бордо до айсвайнов и токайских редкостей.

Кухня: шеф Всеволод Струков сочетает классические и современные техники, создавая авторские блюда, идеально сочетающиеся с винами. Среди хитов — фуа-гра с персиком и каре ягнёнка с соусом из саперави.

Плюсы: винная «кругосветка» в горах, романтичная атмосфера, сервис высокого уровня. Минусы: ценник на редкие вина, не самый casual формат для тех, кто после склона в бордюжке.

Совет: закажите винный сет — несколько блюд с парными винами. «Сотерн» дарит ощущение гастрономического праздника и лёгкого опьянения счастьем.

Гастробар «Цаца»

Где: Эстосадок, Поляна 540, наб. Полянка, 3 • Кухня: паназиатская • Чек: ~2500–3000 ₽

«Цаца» — новое модное место для après-ski с видом на Мзымту и горы. В 2024 году шеф Александр Вяхирев обновил меню, предложив паназию в авторской интерпретации. Интерьер яркий: неон, граффити, кресла-мешки на веранде, внутри — дровяная печь.

Кухня: том ям, поке, пад тай, спринг-роллы, тунец ахи с гуакамоле, телятина с древесными грибами, на десерт — моти с ягодами. Для любителей острого и экзотики — самое то.

Плюсы: свежее место, отличные коктейли, DJ-сеты и молодёжная атмосфера. Минусы: больше барный формат — шумновато для тихого ужина; цены выше привычных хинкалей.

Совет: идеально на аперитив после каталки: возьмите дим-самы, острый тунец с гуакамоле и коктейль «Wasabi Sour».

Кафе Karma (Поляна 540)

Где: Поляна 540, ул. Горная Карусель, 5 • Кухня: паназиатская + стритфуд • Чек: ~700 ₽

Karma — гастро-кафе в духе Бали и серф-баров. Яркий интерьер с неоном, тропическими мотивами и панорамой гор за окнами. Летом проводят йогу на крыше, зимой — тёплая тусовка внутри.

Кухня: микс Азии, Америки и Европы: спринг-роллы с фалафелем, боулы, удон, NASI Goreng, бургеры, круассаны. Завтраки весь день, хороший кофе, вегетарианские позиции. Цены демократичные: 400–1000 ₽.

Атмосфера: свободный и лёгкий вайб — можно прийти прямо в горнолыжной куртке. Днём — семейное кафе, вечером — вечеринки и квизы с DJ-сетами.

Фишки: спешелти-кофе, свежая выпечка, поке с форелью, тост с гуакамоле. Вид на горы делает обед или кофе особенно атмосферным.

Совет: начните день с завтрака и рафа, а после каталки зайдите на том ям, вок и коктейль. Karma — лучший выбор для тех, кто ищет разнообразия за вменяемые деньги.

Столовая «Ем и Ем»

Где: Эсто-Садок (рядом с Поляной 540) • Кухня: домашняя/русская/европейская • Чек: 300–500 ₽

Современная столовая самообслуживания: от каш и блинов до супов, горячего, пиццы и роллов. Быстро, сытно, бюджетно.

Плюсы: низкие цены, большой выбор, скидки после 20:00. Минусы: в пик — очереди.

Совет: идеальна на завтрак перед подъёмом и на быстрый ланч между спусками.

Tehnikum (Техникум)

Где: Роза Хутор (пл. Мзымта, 1) и Поляна 540 (ул. Горная Карусель, 6) • Кухня: авторская/фьюжн • Чек: ~1500–1800 ₽

Гастробистро столичного уровня: хиты мира на локальных продуктах, раздел «Гастро-Быстро» и сильный бар.

Плюсы: качество и сервис топ-сети, коктейли, работает допоздна. Минусы: цены выше средних, порции не «горные».

Must-try: завтраки, брускетты «на центр», фирменные десерты и коктейли.

Столовая «Зарянка»

Где: Поляна 540, у входа на канатку • Кухня: домашняя/русская/кавказская • Чек: 400–600 ₽

Супы, котлеты, плов, гарниры, выпечка — большой выбор «как дома». Светло, чисто, много мест, вид на горы.

Плюсы: очень бюджетно и сытно, дружелюбный персонал. Минусы: очереди в часы пик.

Совет: приходите до 13:00 или после 14:00; можно навынос.

ФО БО №1

Где: Эсто-Садок, ул. Эстонская, 93 • Кухня: вьетнамская/паназия • Чек: ~600–700 ₽

Аутентичный уголок Вьетнама: фо бо и фо га, том-ям, бан ми, воки. Большие порции, быстрое обслуживание.

Плюсы: щедро и недорого, согревающий бульон. Минусы: простой интерьер, формат fast-casual.

Must-try: фо бо + вьетнамский кофе; приправляйте лаймом и соусами по вкусу.

«Мидийное место»

Где: Поляна 540, наб. Времена Года, 3 • Кухня: морепродукты • Чек: ~800–1000 ₽

Черноморские мидии с соусами (сливочный, томатный, пряный, азиатский) с багетом и фри. Есть устрицы, креветки, гребешки.

Плюсы: вкусно и доступно для seafood, ламповая атмосфера. Минусы: очереди в сезон, зал небольшой.

Must-try: мидии в сливочно-чесночном соусе + бокал игристого.

Столовая «Все ли Поели?»

Где: Эсто-Садок, ул. Эстонская, 33 • Кухня: домашняя/русская/кавказская • Чек: 300–400 ₽

Столовая нового формата: супы, салаты, горячее, гарниры, выпечка, десерты. Большие порции по цене фастфуда.

Плюсы: очень бюджетно, чисто, детская зона, открыты 8:00–21:00. Минусы: очереди по праздникам.

Совет: берите «суп+второе+компот» — на Поляне дешевле не найти; доступна еда навынос.

Chicha (ресторан-караоке)

Где: Эстосадок, Роза Хутор, наб. Лаванда, 2 • Кухня: паназия + латино • Чек: ~3000 ₽

Два в одном: до 22:00 — изысканный ресторан, после — караоке-пати до утра. Интерьер уровня «пентхаус».

Плюсы: кухня и развлечения в одном месте. Минусы: не для «тихого» ужина поздно вечером.

Совет: бронируйте, берите утку по-пекински в тако — и к микрофону!

Roma (Рома)

Где: Поляна 960, ул. Февральская, 1 (Panorama) • Кухня: итальянская • Чек: ~1200 ₽

Аутентичная Италия в горах: дровяная печь, паста ручной работы, ризотто, морепродукты.

Плюсы: цены приятные для курорта, семейно. Минусы: вход внутри отеля — ищите указатели.

Must-try: карбонара, пицца «Roma», тирамису.

Вершина 2200

Где: курорт Красная Поляна (Горки), 2200 м • Кухня: интернациональная • Чек: ~2000 ₽

Самая высокая точка гастрономии курорта: панорама 360°, интернациональные блюда с локальными мотивами.

Плюсы: «вау»-локация, сервис на высоте. Минусы: работает 10:00–18:00, порции скромнее, цены выше.

Совет: берите позиции с местным колоритом и бокал вина.

Сыроварня

Где: Красная Поляна, +540 • Кухня: итало-кавказская • Чек: ~2000 ₽

Свежие сыры собственного производства и уютная «семейная» классика: паста, пицца, хачапури, брускетты.

Плюсы: всегда свежий сыр, комфортная атмосфера. Минусы: меньше авангардности — концепт сетевой.

Must-try: ассорти домашних сыров, паста/ризотто с локальным акцентом.

MЁD Kitchen & Bar

Где: пос. Красная Поляна (Hills) • Кухня: авторская (паназия/европа/кавказ) • Чек: ~2000–2500 ₽

Авангардные сочетания (тунец с мятным гуакамоле, «ложный» трюфель и т.п.) в уютном лаунж-интерьере.

Плюсы: место для романтики, видовая терраса. Минусы: порции гурме, вкусы «на любителя» экспериментов.

Совет: начните с дегустации закусок.

Giorgio Suluguni

Где: Эстосадок, ул. Эстонская, 7 (отель Grace Imperial) • Кухня: кавказская + итальянская • Чек: ~2000 ₽

Эффектный ресторан 24/7: грузинская душа в паре с итальянским шиком. Интерьер — чёрный мрамор, кожа, золото, мягкий свет. Меню — от хинкали до пасты: подают чёрные хинкали с сусальным золотом и хачапури на хрустальной тарелке. Днём — релакс у бассейна, ночью — party-зона с живой музыкой и DJ-сетами.

Плюсы: круглосуточный режим, роскошный интерьер, уникальные блюда (золотые хинкали!), вечеринки у бассейна. Минусы: шумно ночью, не для уединённых посиделок.

Must-try: фирменные “золотые” хинкали + коктейль от бармена (с полуночи акция 1=2). Атмосфера VIP — почувствуйте себя на закрытой вечеринке.

Co-Co Chalet

Где: пос. Красная Поляна • Кухня: европейская и горная • Чек: ~2500 ₽

Стильное альпийское шале с панорамными окнами на Кавказские горы и настоящим камином в центре зала. Атмосфера идеальна для après-ski: от завтраков с видами с 8 утра до романтических ужинов у огня.

Плюсы: альпийский антураж, уют у камина, первое фондю на Поляне — местный хит. Минусы: высокие цены и необходимость брони в сезон.

Must-try: фирменное сырное фондю с хрустящим хлебом у камина, а на десерт — домашний ликёр из сезонной коллекции настоек.

«Чё? Харчо!»

Где: Эстосадок, район подъёмника «Олимпия» • Кухня: черноморская • Чек: ~2000 ₽

Душевно и шумно в хорошем смысле: харчо, аджика в ступке, шашлык на мини-мангале, детские радости.

Плюсы: семейный вайб, живая программа. Минусы: популярность = очереди.

Must-try: суп харчо и шашлык.

The Grill

Где: Поляна 960, ул. Горная 11, 7 этаж (Novotel) • Кухня: европа с кавказскими акцентами • Чек: ~1800–2100 ₽

Одна из лучших панорам: веранда с видом на Аибгу. Гриль-позиции, паста, рыба дня; сильная барная карта.

Плюсы: вид, разнообразие, умеренные цены для 5*. Минусы: вечеринки по пятницам — может быть битком.

Must-try: стейк/язык-гриль; фирменные настойки.

Кафе «Гуляш Кураж»

Где: Газпром Альпика, ~1500 м • Кухня: европ./кавказская • Чек: ~1000 ₽

Днём — терраса и шезлонги, вечером — тусовки с диджеями. Горячий глинтвейн, густой гуляш и закаты на фоне гор.

Плюсы: демократичные цены, живая атмосфера, вид. Минусы: до 22:00; следите за временем канатки.

Must-try: фирменный гуляш и глинтвейн. Лайфхак: видовая терраса — лучшее место поймать закат.

Red Fox

Где: Эстосадок, Роза Хутор, наб. Лаванда, 3 • Кухня: юг России, авторская • Чек: 3000–3500 ₽

Флагман высокой кухни: локальные продукты в изысканной авторской интерпретации. Интерьер роскошный, но уютный.

Плюсы: гастрономический опыт. Минусы: высокие цены, нужна резервация.

Совет: дегустационный сет или блюда из дичи/черноморской рыбы.

«Яблоки печём»

Где: пос. Красная Поляна, Комсомольский пер., 4а • Кухня: авторская деревенская • Чек: ~1500 ₽

Сказочный дом с русской печью, камином и керамикой ручной работы. Борщ в горшочке, томлёное мясо, пироги и яблочные десерты.

Плюсы: душевно и по-домашнему. Минусы: немного столиков — в сезон бронируйте.

Must-try: блюда из печи и фирменный яблочный десерт.

«Птицы захмелели»

Где: Эстосадок, Поляна 960 • Кухня: кавказская/авторская, пивной ресторан • Чек: 2000–5000 ₽

Мини-пивоварня, экскурсии и дегустации. Большие залы, восточные мотивы, блюда «под пиво» — копчёные ребрышки, гриль и т.п.

Плюсы: своё пиво, вместимость, весёлая атмосфера. Минусы: цены ресторанные; может быть шумно.

Must-try: дегустационный сет пива + ребра/колбаски.

Гости

Где: Эстосадок, Поляна 540, Горная Карусель, 4 • Кухня: интернациональная • Чек: ~3000 ₽

Очень просторный зал с панорамой и периметральной террасой. Меню «для всех»: от пасты до хинкали.

Плюсы: удобно для семей и больших компаний. Минусы: из-за разнообразия возможны ожидания.

Совет: попробуйте локальную форель или каре ягнёнка.

Sakhalin (Сахалин)

Где: Эстосадок, Роза Хутор, наб. Лаванда, 3, 2 этаж • Кухня: рыбный ресторан • Чек: 3500–4000 ₽

Seafood-бар со льдом: устрицы, крабы, гребешки и прочее море — контраст с заснеженными вершинами за окном.

Плюсы: первоклассные морепродукты. Минусы: дорого; мясоедам может быть скучно.

Must-try: ассорти морепродуктов, краб на огне или тартар из гребешка.

Альпинисты

Где: Эстосадок, ул. Эстонская, 105 • Кухня: французская • Чек: ~3000 ₽

Брассери в духе савойских курортов: 9-метровые потолки, панорамные окна и живой камин. Интерьер — массивные балки, антиквариат и символ горного тура (козла) как олицетворение стремления к вершинам.

Кухня: шефы Валерий Егорцов и Вадим Горбанев сочетают французские традиции и местные продукты. Фондю, раклет, выдержанные стейки и домашняя шаркутери. Главная фишка — уникальная сырная коллекция Екатерины Устиновой — рай для гурманов.

Плюсы: просторный зал, атмосфера альпийского уюта, изысканная кухня. Минусы: дорого, формат fine dining — для особых случаев, а не для быстрых перекусов.

Must-try: французское фондю или раклет с местными сырами + бокал вина из богатой карты.

Сытый Дракон

Где: пос. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 29 • Кухня: паназиатская • Чек: ~2000 ₽

Азиатское бистро с современным колоритом: стильный интерьер с китайско-японскими мотивами, неоновые огни и ароматы специй. В меню — суши, роллы, воки, рамeн, том-ям и другие хиты.

Плюсы: большое разнообразие блюд для тех, кто устал от кавказской кухни; спасение для любителей роллов и соевого соуса. Минусы: экзотика на любителя, не про локальный колорит.

Must-try: сет роллов или пряный том-ям — «Сытый Дракон» накормит так, что дракон внутри будет доволен ????.

Dinastiya (Династия)

Где: пос. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 76/3 • Кухня: авторская • Чек: ~1500 ₽

Элегантный ресторан с сильной винной картой и авторским меню без границ: стейки, паназия, кавказские специи.

Плюсы: сомелье, тишина и сервис. Минусы: больше «для взрослых» бесед, не для шумных компаний.

Совет: доверьтесь шефу и сомелье — сезонные блюда + пара вин.

Бар «Лёд и Пламя»

Где: пос. Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 29 • Формат: рестобар • Чек: —

Концепт на контрастах: ледяные скульптуры и живой огонь, шоу-подача (ледяные кубы, флейм). Современный лофт от Павлова & Нуриева.

Плюсы: креативные авторские коктейли, модная атмосфера. Минусы: акцент на бар, полноценного ужина может не быть.

Must-try: коктейль «Лёд и пламя» (если в меню).

Гостидзе

Где: Эстосадок, Поляна 540, Горная Карусель, 4 • Кухня: грузинская/кавказская/русская • Чек: ~3000 ₽

Одна из лучших террас курорта с видами на Аибгу и Чёрную Пирамиду. Аутентичные хиты и большие порции.

Плюсы: «вау»-виды, праздник вкуса. Минусы: ценник выше среднего, в сезон нужна бронь.

Must-try: лобио/чанахи, домашнее вино; приходите к закату.

KAF KAS (Каф-Кас)

Где: Роза Хутор, наб. Лаванда, 5 • Кухня: кавказская • Чек: ~1500 ₽

Современный этно-интерьер, живая музыка. Меню от лопатки ягнёнка до метрового люля-кебаба.

Плюсы: праздник, щедрые порции, подходит компаниям и семьям. Минусы: шумно.

Must-try: «метровый» люля-кебаб; на десерт — пахлава с фисташковым мороженым.

No Bad Days (столовая)

Где: Эстосадок, наб. Времена Года, 3 • Формат: столовая • Чек: ~250 ₽

Большой выбор от борща и хинкали до пиццы и роллов. Самообслуживание, быстро и максимально бюджетно.

Плюсы: самые низкие цены, вечером часто действуют скидки. Минусы: формат столовой, в пик — толпа.

Совет: приходите после 20:00 — бывает -30% на блюда.